金柑

金柑の甘露煮。 金柑は薬膳では辛甘酸/温、消食・化痰・燥湿・理気・解鬱・疏肝。 体を温め、食欲不振や胃もたれに効き、気を巡らせます。

ビタミンも豊富でβクリプトキサンチンが免疫力を高め、昔から風邪予防に使われてきました。二日酔いにも効きます。

一度茹でこぼしてからひたひたのお水にお砂糖や蜂蜜で煮るだけ。旬ですから是非お試し下さい。